Pourquoi les aliments fermentés ?
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Dans un monde post-effondrement, l’accès à la nourriture et à l’eau potable pourrait être limité. Dans un tel scénario, il serait essentiel d’avoir un système alimentaire résilient et durable capable de répondre aux besoins nutritionnels basiques de la communauté. L’une des solutions serait d’incorporer une alimentation riche en ferments dans notre régime alimentaire. Les aliments fermentés ont fait partie des régimes alimentaires humains depuis des centaines d’années, et il y a une bonne raison à cela. Ils sont en effet une excellente source de nutriments et de bactéries bénéfiques favorisant la digestion, le développemet du système immunitaire et la santé générale.
Dans ce post, nous explorerons les bénéfices pour la santé des aliments fermentés, leur différent types, ainsi que leur fabrication et stockage. Nous fournirons également des recettes pour tout lecteur avisé, afin qu’il puisse y trouver une source d’inspiration pour fabriquer ses propre repas à base de ce type d’aliments. A la fin de ce poste, vous aurez une meilleure compréhension du rôle que jouent les aliments fermentés dans l’alimentation, et vous vous sentirez inspirés pour commencer à fermenter vos propres aliments.
Que sont les aliments fermentés ?
Définition d’aliments fermentés
Les aliments fermentés sont des aliments préservés à travers le processus de lacto-fermentation, dans lequel les bactéries naturelles convertissent les sucres et amidons de ces aliments en acide lactique. Ce processus ne préserve pas uniquement les aliments, mais il améliore également leurs goût et valeurs nutriotionnelles.
Pourquoi les aliments fermentés sont-ils importants dans un régime post-effondrement ?
Dans un monde post-effondrement, l’accès à la réfrigération, à l’eau potable, et à d’autres commodités modernes peut devenir limité ou inexistant. Les aliments fermentés sont une excellente solution à ce problème car ils peuvent être préparés sans electricité, stockés sans réfrigération, et fournir des ingrédients essentiels sûrement manquants dans une alimentation limitée. Les aliments fermentés aident aussi à favoriser la digestion, à booster le système immunitaire, les rendant une partie essentielle de n’importe quel système alimentaire résilient et durable.
Brève histoire des aliments fermentés
Les aliments fermentés font partie de l’alimentation humaine depuis des siècles, depuis les anciennes civilisations de la Chine, de l’Inde et du Moyen Orient. Au cours de l’histoire, les aliments fermentés ont été prisés pour leur bénéfices nutritionnels et de saveur, et ont souvent été utilisés comme moyen de préserver les aliments pendant de longues heures. Aujourd’hui, ils continuent d’être une partie populaire des régimes mondiaux, et sont en train de redevenir à la mode en raison de leur bénéfices pour la santé et leur durabilité.
Bénéfices pour la santé des aliments fermentés
Amélioration de la digestion et de la santé intestinale
Les aliments fermentés contiennent des bactéries bénéfiques connues sous le nom de probiotiques, qui aident à restorer et à maintenir un équilibre sain de microorganismes intestinaux. Ces bactéries aident dans la digestion et absorption des aliments, et peuvent aider à alléger les symptômes de desordres digestifs tels la constipation, la diarrhée et le syndrome du colôn irritable. (SCI).
Absorption accrue de nutriments
Le processus de fermentation peut aussi améliorer la valeur nutritionnelle des aliments en brisant les hydrates de carbone complexes, les protéines et les graisses en des formes plus facilement digérables. Les aliments fermentés sont riches en vitamines, minéraux, et d’autres nutriments, y compris les vitamines B et K, ainsi que les fibres, qui sont d’importantes sources de nutrition dans une régime post-effondrement.
Système immunitaire boosté
Les probiotiques que l’on retrouve dans les aliments fermentés peuvent pari ailleurs aider à renforcer le système immunitaire en améliorant les défenses naturelles de l’organisme contre les infections et les maladies. Les études montrent que la consommation de probotiques peut réduire le risque d’infections respiratoires, infections des voies urinaires, et d’autres maladies communes.
Autres potentiels bénéfices des A.F. pour la santé
En plus des avantages cités ci-dessus, les alimentés fermentés comprennent d’autres bénéfices pour la santé, y compris une amélioration de la santé mentale, une réduction de l’inflammation, et un risque diminué de contracter un certain type de cancers. Alors qu’on a besoin de plus de recherches pour comprendre plus en détail ces potentiels bénéfices, il y a une évidence accrue pour la suggestion que les aliments fermentés peuvent être une part importante d’une alimentation saine.
Les aliments fermentés sont particulièrement une importante source nutritive avantageuse pour la santé, ainsi qu’une partie essentielle de tout régime post-effondrement. Dans la prochaine partie, nous verront les différents types d’aliments fermentés, ainsi que leur préparation.
Les types d’aliments fermentés
Il y a plusieurs types d’aliments fermentés, chacun d’eux avec leur propre saveur , texture, et avantages pour la santé. Voici les types d’aliments fermentés les plus communs :
Ferments à base de produits laitiers (yahourt, keefir, fromage)
Les fermets à base de produits laitiers sont fabriqués avec du fromage ou de la crème et une culture bactérienne. Par exemple, le yahourt et le kéfir sont tous deux fabriqués à l’aide de la bactérie lactobacillius, qui convertit le lactose du lait en acide lactique. Le fromage est fabriqué à l’aide d’une combinaison de bactéries et de présure, aidant à coaguler les protéines du lait.
Ferments à base végétale (choucroute, kimchi, cornichons)
Les ferments végétaux sont fabriqués à partir d’une variété de légumes et d’une culture bactérienne. En effet, la choucroute est fabriquée à partir de chou râpé et de sel, tandis que le kimchi est fabriqué à partir d’une variété de légumes et d’épices, tandis que les cornichons peuvent être préparés à partir de concombres, de carottes ou d’autres légumes ; ils peuvent être fermentés ou marinés à l’aide de vinaigre.
Ferments à base de céréales (pain au levain, bière, miso)
Les ferments à base de céréales sont fabriqués à partir de céréales telles que le blé, l’orge ou le riz, et d’une culture bactérienne ou de levure. Le pain au levain est fabriqué à partir d’une combinaison de levures sauvages et de bactéries lactobacilles, qui contribuent à donner au pain sa saveur piquante caractéristique. La bière est fabriquée à partir d’une combinaison de céréales, de houblon et de levure, qui fermente pour produire de l’alcool. Le miso est fabriqué à partir de graines de soja fermentées et d’une culture bactérienne.
Autres types de ferments (kombucha, vinaigre, tempeh)
Il existe de nombreux autres types de ferments, dont le kombucha, le vinaigre et le tempeh. Le kombucha est une boisson fermentée à base de thé, de sucre et d’une culture bactérienne. Le vinaigre est fabriqué à partir d’une combinaison de bactéries et d’alcool, qui fermente pour produire de l’acide acétique. Le tempeh est effectivement fabriqué à partir de graines de soja fermentées et d’une culture fongique.
En incorporant une variété d’aliments fermentés dans votre régime alimentaire post-collapsus, vous pouvez profiter d’une gamme de saveurs et de bienfaits nutritionnels différents. Dans la section suivante, nous verrons comment préparer des aliments fermentés à la maison.
Comment préparer des aliments fermentés
Matériel et fournitures de base nécessaires
Pour préparer des aliments fermentés, vous aurez besoin de quelques équipements et fournitures de base. Il s’agit des éléments suivants :
Tout d’abord, un récipient de fermentation : Il peut s’agir d’un bocal en verre ou d’une cruche avec un couvercle, ou d’un récipient spécifique à la fermentation, comme un fermenteur à sas.
Deuxièmement, du sel : Utilisez du sel non iodé, comme le sel de mer ou le sel casher, car l’iode peut interférer avec la fermentation.
Troisièmement, une culture de départ : Il peut s’agir d’une culture de bactéries ou de levures, ou simplement des bactéries naturelles présentes dans l’aliment que vous faites fermenter.
Des légumes, des fruits, des céréales ou des produits laitiers à fermenter.
Des assaisonnements et des épices facultatifs pour ajouter de la saveur
Instructions étape par étape pour la fermentation de différents aliments
Voici quelques étapes de base pour fermenter différents types d’aliments :
Aliments fermentés à base de légumes (choucroute, kimchi, cornichons)
Hachez ou émincez vos légumes et emballez-les fermement dans un bocal ou un récipient.
Préparez une saumure en dissolvant du sel dans de l’eau et versez-la sur les légumes jusqu’à complète immersion de ces derniers.
Couvrez le bocal ou le récipient d’un couvercle ou d’une étamine et laissez-le reposer à température ambiante pendant plusieurs jours ou plusieurs semaines, selon le degré de fermentation souhaité.
Aliments fermentés à base de produits laitiers (yaourt, kéfir, fromage)
Chauffez le lait à la température souhaitée et ajoutez votre culture de départ.
Couvrez ensuite le récipient d’un couvercle ou d’une étamine et laissez-le reposer à température ambiante pendant plusieurs heures ou plusieurs jours, selon le degré de fermentation souhaité.
Filtrez le yaourt ou le kéfir pour éliminer le petit-lait, ou pressez le fromage pour éliminer l’excès d’humidité.
Aliments fermentés à base de céréales (pain au levain, bière, miso)
Mélangez tout d’abord les grains avec de l’eau et une culture de départ.
Ensuite, laissez reposer le mélange à température ambiante pendant plusieurs heures ou plusieurs jours, selon le degré de fermentation souhaité.
Finalement, pour le pain au levain, mélangez les grains fermentés avec de la farine et de l’eau supplémentaire pour obtenir une pâte, puis laissez la pâte lever avant de la cuire.
Les problèmes courants des aliments fermentés
La fermentation des aliments peut être un peu délicate et il est fréquent de rencontrer des problèmes en cours de route. Voici quelques problèmes de fermentation courants et la façon de les résoudre :
- Moisissure : Si vous voyez de la moisissure se développer sur votre ferment, il est préférable de le jeter et de recommencer.
- Odeurs ou saveurs désagréables : Si votre ferment a une odeur ou un goût désagréable, cela peut être dû à une contamination ou à de mauvaises conditions de fermentation. Veillez à utiliser du matériel propre et à suivre les bonnes techniques de fermentation.
- Surfermentation : Si votre fermentation est trop acide ou funky, il se peut qu’elle ait duré trop longtemps. Goûtez votre ferment fréquemment et arrêtez la fermentation lorsqu’elle a atteint la saveur souhaitée.
En bref, si vous suivez ces étapes de base et ces conseils de dépannage, vous pourrez commencer à préparer vos propres aliments fermentés à la maison et profiter de leurs bienfaits pour la santé.
Stockage et conservation des aliments fermentés
Options de stockage à court et à long terme des aliments fermentés
Tout d’abord, une fois que vos aliments fermentés sont prêts, vous devez les conserver correctement afin de préserver leur saveur et leurs bienfaits nutritionnels. Voici quelques options de conservation à court et à long terme :
Conservation à court terme : Conservez vos aliments fermentés au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.
Conservation à long terme : Pour une conservation plus longue, envisagez de mettre vos aliments fermentés en conserve ou de les congeler. Veillez à respecter les procédures de mise en conserve et à utiliser les récipients et le matériel appropriés.
Méthodes de conservation des aliments fermentés sans réfrigération
Si la réfrigération n’est pas envisageable, il existe d’autres méthodes pour conserver les aliments fermentés :
Fermentez d’abord en petites quantités : Au lieu de fermenter une grande quantité d’aliments en une seule fois, fermentez de plus petites quantités consommables en quelques jours.
Utilisez ensuite une cave à légumes ou un autre endroit frais et sombre : Si vous avez accès à un endroit frais et sombre, comme une cave à légumes, vous pouvez y conserver vos aliments fermentés afin de ralentir le processus de fermentation.
Utilisez finalement des méthodes de conservation traditionnelles : De nombreuses cultures traditionnelles ont mis au point des méthodes de conservation des aliments fermentés sans réfrigération, par exemple en les enterrant dans le sol ou en les conservant dans du sel.
Conseils pour prévenir l’altération et préserver la saveur des aliments
Pour éviter la détérioration et préserver la saveur de vos aliments fermentés, suivez les conseils suivants :
Utilisez tout d’abord du matériel propre : Veillez à utiliser des bocaux, des ustensiles et d’autres équipements propres lorsque vous fermentez et conservez vos aliments.
Utilisez la bonne quantité de sel : Une quantité insuffisante de sel peut entraîner une détérioration des aliments, tandis qu’une quantité excessive peut rendre vos ferments trop salés. Respectez le rapport sel/légumes recommandé pour obtenir les meilleurs résultats.
Ne pas surfermenter : Les aliments trop fermentés peuvent devenir pâteux, gluants ou trop acides. Goûtez fréquemment votre ferment et arrêtez la fermentation lorsqu’elle a atteint la saveur souhaitée.
Utilisez des récipients de stockage appropriés : Veillez à utiliser des récipients et des couvercles appropriés pour conserver vos aliments fermentés. Les bocaux en verre munis de couvercles hermétiques sont une bonne option, tout comme les récipients spécifiques à la fermentation munis de sas.
D’autant plus qu’en suivant ces conseils, vous pourrez vous assurer de la fraîcheur et du bon goût de vos aliments dans le temps, sans besoin de les faire réfrigérer.
Recettes d’aliments fermentés post-effondrement
Fermenter ses propres aliments à la maison est un excellent moyen de s’assurer un approvisionnement régulier en aliments nutritifs et savoureux dans un monde post-effondrement.
Voici une liste de recettes à base d’aliments fermentés :
- Choucroute
- Yahourt
- Pain au levain
- Légumes sauvages fermentés
- Sauce piquante fermentée
- Chutney de fruits fermentés
- Riz frit aux légumes fermentés
- Crêpes au levain
- Brochettes de poulet mariné au kéfir
Choucroute
Ingrédients :
- 1 tête de chou, râpé
- 1 cuillère à soupe de sel marin
Instructions :
- Dans un grand bol, mélanger le chou râpé et le sel.
- Massez le chou avec vos mains jusqu’à ce qu’il commence à libérer son jus.
- Placez le chou dans un bocal de type « mason » de la taille d’une pinte, en appuyant fermement pour éliminer les poches d’air.
- Versez le reste du liquide sur le chou jusqu’à complète immersion.
- Couvrez le bocal d’un couvercle ou d’une étamine et laissez-le reposer à température ambiante pendant 3 à 7 jours, en le goûtant quotidiennement jusqu’à ce qu’il atteigne le degré d’acidité souhaité.
- Une fois fermenté, on peut le conserver au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.
Yahourt
Ingrédients :
- 1 litre de lait
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature avec des cultures vivantes et actives
Instructions :
- Faites chauffer le lait dans une casserole à feu doux jusqu’à ce qu’il atteigne 180°F.
- Laissez le lait refroidir jusqu’à ce qu’il atteigne 110°F.
- Ajoutez le yaourt nature et mélangez.
- Versez le mélange dans un bocal de type « mason » de la taille d’une pinte et couvrez-le d’un couvercle ou d’une étamine.
- Laissez finalement reposer le pot à température ambiante pendant 8 à 24 heures, jusqu’à ce que le yaourt épaississe.
- Conservez le yaourt au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.
Pain au levain
Ingrédients :
- 2 tasses de farine
- 1 tasse d’eau
- 1/4 de tasse de levain
- 1 cuillère à café de sel marin
Instructions :
- Dans un grand bol, mélanger la farine, l’eau et le levain.
- Ensuite, couvrir le bol d’une serviette ou d’un film plastique et laisser reposer à température ambiante pendant 8 à 12 heures, jusqu’à ce que la pâte fasse des bulles et double de volume.
- Ajoutez le sel et pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
- Laissez la pâte lever pendant encore 8 à 12 heures, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
- Faites cuire le pain dans un four préchauffé à 450°F pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à correcte adoration de la croûte.
On peut utiliser ces ferments de base comme des éléments constitutifs de recettes plus complexes. En effet, on peut facilement les adapter à nos préférences gustatives. Dans la section suivante, nous explorerons des recettes plus élaborées d’aliments fermentés après l’effondrement.
Légumes sauvages fermentés
Ingrédients :
- 4 tasses de verdure sauvage mélangée (pissenlit, mouron des oiseaux et oseille)
- 1 cuillère à soupe de sel marin
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
Instructions :
- Laver et hacher la verdure sauvage.
- Dans un grand bol, mélanger les légumes verts, le sel, l’ail et les flocons de piment rouge.
- Massez le mélange avec vos mains jusqu’à ce qu’il commence à libérer son jus.
- Mettez le mélange dans un bocal Mason de la taille d’une pinte, en appuyant fermement pour éliminer les poches d’air.
- Versez le reste du liquide sur les légumes verts jusqu’à complète submertion du tout.
- Couvrez le bocal d’un couvercle ou d’une étamine et laissez-le reposer à température ambiante pendant 3 à 7 jours, en le goûtant quotidiennement jusqu’à ce qu’il atteigne le degré d’acidité souhaité.
- Une fois fermenté, on peut le conserver au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.
Sauce piquante fermentée
Ingrédients :
1 livre de piments forts (jalapeños ou habaneros)
2 gousses d’ail pelées
1 cuillère à soupe de sel marin
1 cuillère à soupe de sucre
1/2 tasse d’eau
Instructions :
Laver et équeuter les piments.
Dans un mixeur ou un robot ménager, mixer les piments, l’ail, le sel et le sucre jusqu’à fin hachement du tout.
Ajoutez l’eau ensuite et mixez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Versez le mélange dans un bocal de type mason de la taille d’une pinte et couvrez-le d’un couvercle ou d’une étamine.
Laissez le pot reposer à température ambiante pendant 3 à 5 jours, en le goûtant quotidiennement jusqu’à ce qu’il atteigne le degré d’aigreur souhaité.
Pour finir, une fois la sauce fermentée, mixez à nouveau le mélange jusqu’à ce qu’il soit lisse.
Conservez la sauce piquante au réfrigérateur pendant plusieurs mois.
Chutney de fruits fermentés
Ingrédients :
- 4 tasses de fruits coupés en dés (pêches, pommes ou prunes)
- 1/2 tasse d’oignon haché
- 1/2 tasse de raisins secs
- 1/4 de tasse de gingembre haché
- 1/4 de tasse de miel
- 1/4 de tasse de vinaigre de cidre de pomme
- 1 c. à thé de sel de mer
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus
Instructions :
- Dans un grand bol, combinez tous les ingrédients et mélangez bien.
- Versez le mélange dans un bocal de type « mason » de la taille d’une pinte, en appuyant fermement pour éliminer les poches d’air.
- Versez le reste du liquide sur les fruits jusqu’à correcte submergion du tout.
- Couvrez le bocal d’un couvercle ou d’une étamine et laissez-le reposer à température ambiante pendant 3 à 7 jours, en le goûtant quotidiennement jusqu’à ce qu’il atteigne le degré d’acidité souhaité.
- Une fois fermenté, on peut conserver le chutney au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.
En utilisant des ingrédients issus de la cueillette ou cultivés sur place, vous pouvez créer des aliments fermentés uniques et savoureux, parfaitement adaptés à votre environnement local. Expérimentez différentes combinaisons de fruits, de légumes et d’assaisonnements pour trouver vos saveurs préférées.
Riz frit aux légumes fermentés
Ingrédients :
- 1 tasse de riz cuit
- 1/2 tasse de légumes fermentés hachés (comme le kimchi ou la choucroute)
- 1/4 de tasse d’oignon haché
- 1/4 de tasse de poivron haché
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 œuf battu (facultatif)
- Sel et poivre, au goût
- Échalotes et coriandre, pour la garniture
Instructions :
- Chauffer une grande poêle à feu moyen et ajouter l’huile de sésame.
- Ajouter l’oignon, le poivron et l’ail dans la poêle et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter le riz cuit et les légumes fermentés à la poêle et bien remuer pour combiner le tout.
- Quatrièmement, pousser le mélange de riz d’un côté de la poêle et verser l’œuf battu dans le côté vide. Puis faire cuire l’œuf jusqu’à ce qu’il soit pris, l’incorporer ensuite au mélange de riz.
- Ajouter la sauce soja, le sel et le poivre dans la poêle et mélanger.
- Garnir d’échalotes et de coriandre avant de servir.
Crêpes au levain
Ingrédients :
- 1 tasse de levain
- 1/2 tasse de farine
- 1/4 de tasse de lait
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- Beurre ou huile, pour la cuisson
Instructions :
- Dans un grand bol, mélanger le levain, la farine, le lait, l’œuf et le sucre. Remuer jusqu’à l’obtention d’un mélange correct;
- Ajouter le bicarbonate de soude et le sel dans le bol et mélanger jusqu’à obtenir une correcte combination du tout.
- Faire chauffer une poêle à feu moyen et y ajouter le beurre ou l’huile.
- Verser ensuite la pâte à crêpes dans la poêle et cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface.
- Retourner le pancake et le faire cuire encore une minute jusqu’à correcte adoration.
- Répéter l’opération avec le reste de la pâte.
Brochettes de poulet mariné au kéfir
Ingrédients :
- 1 lb de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes
- 1 tasse de kéfir
- 1/4 de tasse d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre, au goût
- Brochettes
Instructions :
- Dans un grand bol, mélanger le kéfir, l’huile d’olive, l’ail, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Remuer jusqu’à mélanger le tout.
- Ajouter les cubes de poulet dans le bol et les mélanger pour les enrober dans la marinade.
- Couvrir le bol et réfrigérer pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
- Préchauffer un gril ou une poêle à griller à feu moyen-vif.
- Enfiler les cubes de poulet sur des brochettes.
- Bien griller les brochettes pendant 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu’à correcte cuisson du poulet.
En incorporant des aliments fermentés dans votre cuisine et vos pâtisseries, vous pouvez ajouter une touche piquante et savoureuse à vos recettes préférées. Expérimentez différents types de ferments et de recettes pour trouver la combinaison idéale.
Conclusion : Le pouvoir des aliments fermentés dans une alimentation post-épuisement
Les aliments fermentés ont fait partie de l’alimentation humaine depuis des milliers d’années, et ce pour de bonnes raisons. Ils offrent toute une série de bienfaits pour la santé. En effet, on peut les préparer à partir d’une grande variété d’ingrédients et les stocker ou conserver sans réfrigération. En apprenant à fabriquer vos propres aliments fermentés à la maison, vous pouvez vous assurer un approvisionnement régulier en aliments nutritifs et savoureux dans un monde post-effondrement.
Dans cet article, nous avons exploré la définition et l’histoire des aliments fermentés, les avantages qu’ils présentent pour la santé, les différents types d’aliments fermentés existants et la manière de les préparer. En outre, nous avons proposé des recettes simples et élaborées pour les utiliser en cuisine et la pâtisserie.
Si vous souhaitez en savoir plus sur la façon de vous préparer à l’effondrement d’une manière positive et humaine, nous vous invitons à lire « Résilience Douce » de Noémie Dumas. Dans « Résilience Douce », Noémie partage de nombreux conseils sur la façon de se préparer à l’effondrement et de construire un avenir plus résilient et durable. Dernièrement, ce livre contient de nombreuses recettes délicieuses à essayer après l’effondrement.
Nous espérons que cet article vous a donné envie de commencer à fermenter vos propres aliments à la maison.
Sources :
- anialaurman – Ray Shrewsberry • – jinwoo lee – Benjamin Balazs – Dagny Walter – Gerd Altmann – Ali – pixel1 – Photo Mix – Blandine JOANNIC – Emmanuel Ahiale – Vasilijus Bortnikas – -Rita-👩🍳 und 📷 mit ❤ sur Pixabay
- olia danilevich – zeynep sur Pexels
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