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Étiquette : saucisson

Recette : Le Saucisson Sec Maison

12 mai 202012 mai 2020 Noémie Dumas 3 commentaires

Comment faire son saucisson à la maison ? Je vous l’avais promis dans l’article sur comment faire sa charcuterie maison voici la recette du saucisson sec comme chez Pépé ! Ingrédients : Pour deux gros saucissons (entre 600 et 700 grammes) : 1,5 kg de porc maigre (épaule, rouelle) 500 g de gras dur de […]

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Vive la Charcuterie Maison !

14 avril 20204 novembre 2024 Noémie Dumas 3 commentaires

Ma mère me racontait que chaque année mon grand-père tuait un cochon. Et il le débitait en tout ce qu’on peut faire avec : boudin, jambon, saucisson… C’était un grand événement dans la famille. Tout le monde aidait et toute l’année pouvait savourer de la délicieuse charcuterie maison. Je n’ai pas connu cette époque mais […]

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