Comment faire son saucisson à la maison ? Je vous l’avais promis dans l’article sur comment faire sa charcuterie maison voici la recette du saucisson sec comme chez Pépé ! Ingrédients : Pour deux gros saucissons (entre 600 et 700 grammes) : 1,5 kg de porc maigre (épaule, rouelle) 500 g de gras dur de […]