L’agriculture verticale promet de révolutionner la manière dont nous cultivons nos aliments, en ville, sans pesticides, avec 95 % d’eau en moins. Mais est-ce vraiment l’avenir de notre assiette… ou une simple illusion high-tech ? Une crise agricole mondiale qui s’aggrave Entre sécheresses plus fréquentes, inondations destructrices et appauvrissement des sols, le modèle agricole traditionnel […]
blog
Naturalia : un acteur central de l’alimentation bio et responsable
Le terme naturalia désigne tout ce qui concerne les produits issus directement de la nature ou leur commercialisation, dans une démarche respectueuse de l’environnement et de la santé. Aujourd’hui, cette notion s’organise autour de la recherche d’une alimentation saine, de l’agriculture biologique et de la valorisation du commerce équitable. Cette approche occupe une place centrale dans nos préoccupations quotidiennes, portée par la […]
Greenweez : le supermarché en ligne dédié à la consommation responsable
Depuis sa création, Greenweez a élargi son catalogue pour répondre aux multiples besoins d’une communauté concernée par la nutrition, la santé, ainsi que la préservation de la planète. Plus qu’un simple supermarché en ligne, cette marketplace propose aujourd’hui plusieurs milliers de références issues de fabricants soucieux de qualité et de transparence. Les efforts réalisés pour constituer une gamme cohérente […]
Fermentation de précision : une technologie ancienne pour relever les défis alimentaires de demain
La fermentation de précision pourrait révolutionner notre alimentation. Elle offre des alternatives sans animaux aux produits laitiers, œufs et viandes tout en réduisant drastiquement l’impact environnemental. Explications. Une technologie connue, appliquée à de nouveaux enjeux La fermentation est utilisée depuis des millénaires pour transformer les aliments. La fermentation de précision en est une version moderne […]
Le rôle des aliments fermentés dans un régime post-effondrement
Pourquoi les aliments fermentés ? Dans un monde post-effondrement, l’accès à la nourriture et à l’eau potable pourrait être limité. Dans un tel scénario, il serait essentiel d’avoir un système alimentaire résilient et durable capable de répondre aux besoins nutritionnels basiques de la communauté. L’une des solutions serait d’incorporer une alimentation riche en ferments dans […]